Kürtőskalács

Der Baumstriezel "Kürtöskalács" oder auch einfach Kürös hat seinen Ursprung in Siebenbürgen. Heute gehört Siebernbürgen zwar zu Rumänien, aber das Fürstentum war 1000 Jahre Land Ungarns Herz.  Somit ist auch die Spezialität ein "Ungaricum". Man kennt ihn natrürlich auch in vielen anderen Länden und Dank der Tourismus hat der Name "Chimney Cake" sich verbreitet. 

Der Kürtös ist ein Hefeteig, welcher um ein Holz gewickelt, karamellisiert gebacken wird. Es kann in Verschiedenes gewendet werden. Wir bleiben gerne bei den klassischen Varianten, wie Zimtzucker, Vanillezucker oder Walnuss. .